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Aprende a hacer panes y masas sin gluten de forma sencilla, rápida y saludable

Aprende a hacer panes y masas sin gluten de forma sencilla, rápida y saludable.

¿QUIERES SABER MÁS?
DALE AL PLAY

Pan esponjoso para mojar en el huevo, crujiente para hacer tostadas, bollos para bocadillos…Masas para pizzas, pastas o empanadas… ¡Lo que quieras!

Con el curso aprenderás a trabajar cualquier masa sin gluten para que te quede deliciosa.

“Simplemente es que soy así”

Esa es la frase que me repetía una y otra vez, para intentar resignarme a vivir con síntomas que iban desde el mal aliento, a la fatiga, los gases, el cansancio y la hinchazón. 

Como los médicos no encontraban cuál era la causa del problema, acabé pensando eso, que simplemente era así y no podía cambiarlo.

Hasta que un día me detectaron candidiasis intestinal crónica (estaba enferma y no lo sabía) y tuve que cambiar mi alimentación por completo. 

Una de las muchas cosas que tenía que dejar de comer porque no me hacía bien, era el gluten.   Y ahí es cuando arrancó lo que ahora denomino como “el periplo del gluten”.  

Es decir, las 3 fases por las que atraviesas cuando detectas que el gluten no te sienta bien, hasta que por fin puedes disfrutar de unas masas y un pan delicioso sin gluten, que te sientan fenomenal.

Seguro que te identificas con una de las 3:

Seguro que te identificas con una de las 3:

1

Me siento
mal por el gluten

2

Cuando el “Sin gluten”
es todavía peor

Vas al super y te das cuentas de que todos estos productos son carísimos.

Miras los ingredientes y alucinas con la cantidad de almidones (puro azúcar) aditivos o conservantes que tienen. ¡¡Esto de sano no tiene nada!!.

3

Cocino yo el pan
y es incomestible

El pan que haces te queda como un mazacote.

O muy húmedo.

O se deshace entero.

Y para colmo, los ingredientes son caros y las recetas complicadas.

Es terrible cuando echas de menos comer pan.

Es terrible cuando echas de menos comer pan.

Cuando te dicen que debes eliminar el gluten de tu alimentación, no puedes evitar pensar que ya no vas a volver a comer:
Esa tostada crujiente del desayuno.
Esa empanada de la abuela que te encanta.
La pizza cuando el plan es quedarse en casa viendo Netflix.

Mis alumnas ya estan disfrutando

Sabes que el gluten te sienta mal, que los productos “sin gluten” del súper son casi peor (están cargados de almidones, harinas refinadas, azúcares, gomas químicas…) y que en la cocina el mejor pan que te ha salido, era tan sabroso como la suela de un zapato. 

Pero tú te niegas a tener que dejar de comer todas esas cosas tan ricas que tanto te gustan…

¿Qué puedes hacer?

Dejarme que te enseñe

¿Qué puedes hacer?

Dejarme que te enseñe

Mi sistema para hacer masas y pan sin gluten de forma rápida y sencilla... pero deliciosa

Mi sistema para hacer masas y pan sin gluten de forma rápida y sencilla... pero deliciosa

Sé que es posible que ya lo hayas intentado, pero que el resultado haya sido desastroso…

No te preocupes, sé perfectamente de lo que me estás hablando. Me he pasado 7 años haciendo distintas pruebas y experimentos, porque como te pasa a ti, el pan me salía:  

Hasta que a base de probar y probar (no te voy a contar la cantidad de panes “ladrillo” que me he comido por no tirarlos)…

Di con la tecla para que me salgan deliciosos y sean saludables:

«Lo que me permite hacer panes pastas, pizzas, buguers, dulces, empanadillas como estos…»

Y es que una vez consigues controlar la mezcla y el resto del proceso, todo es mucho más fácil de lo que te puedas imaginar.  

«Te aseguro que saben tan buenos como apetitosos se ven en las fotos»

Pero para que tú no tengas que pasarte 7 años investigando en la cocina, he creado un curso donde te voy a enseñar todo lo que he aprendido acerca de hacer panes y masas sin gluten.

QUÉ VAS A ENCONTRAR DENTRO DEL CURSO
SI TE APUNTAS​

Un método fácil y rápido

No te quiero convertir en chef, sino que disfrutes de un pan rico. Voy directa al grano. Todas las recetas son sencillas de hacer aunque no seas un cocinitas.

8 modulos y 40 lecciones

Dentro del curso encontrarás todo lo necesario para que aprendas mi sistema para hacer cualquier tipo de masa y pan sin gluten.

Verás desde los panes más sencillos, hasta las elaboraciones más complejas (panes de masas madre).

Haremos mucho más que pan

Pastas y pizzas

Pan de hamburguesa.

Empanadas.

Bizcochos y crepes.

Masas madre.

Y mucho, mucho más…

Lecciones en video

Para que entiendas mucho mejor cómo hacer cada paso del proceso.

Sin utensilios raros o máquinas

No te tienes que comprar ninguna amasadora, máquina o artilugio para hacer las masas.

Sustitutos para cualquier ingrediente

Mi cocina es inclusiva.
Esto quiere decir que si tienes alguna otra intolerancia o alergia además del gluten, te diré cómo puedes sustituir ese alimento por otro, sin que afecte a la receta.

Acceso a la comunidad

Con el curso tendrás acceso al grupo privado de Facebook en el que está la comunidad.

Allí encontrarás a otras personas con los mismos objetivos que tú. Y podrás compartir tus avances en el curso y tus dudas.

Mi ayuda por si tienes duda

Y, por supuesto, podrás contar siempre conmigo si tienes cualquier pregunta sobre alguna de las recetas o lecciones.

Accede de por vida al curso y a futuras actualizaciones

Una vez que te apuntas, podrás acceder al curso SIEMPRE, aunque ya hayas completado todas las lecciones y visto todas las recetas.

Y, además, si hay alguna actualización, también tendrás acceso.

QUÉ VAS A ENCONTRAR DENTRO DEL CURSO
SI TE APUNTAS​

Un método fácil y rápido

No te quiero convertir en chef, sino que disfrutes de un pan rico. Voy directa al grano. Todas las recetas son sencillas de hacer aunque no seas un cocinitas.

11 modulos y 60 lecciones

Dentro del curso encontrarás todo lo necesario para que aprendas mi sistema para hacer cualquier tipo de masa y pan sin gluten. Verás desde los panes más sencillos, hasta las elaboraciones más complejas (panes de masas madre).

Haremos mucho más que pan

Pastas y pizzas

Pan de hamburguesa.

Empanadas.

Bizcochos y crepes.

Masas madre.

Y mucho, mucho más…

Lecciones en video

Para que entiendas mucho mejor cómo hacer cada paso del proceso.

Sin utensilios raros o máquinas

No te tienes que comprar ninguna amasadora, máquina o artilugio para hacer las masas.

Sustitutos para cualquier ingrediente

Mi cocina es inclusiva.
Esto quiere decir que si tienes alguna otra intolerancia o alergia además del gluten, te diré cómo puedes sustituir ese alimento por otro, sin que afecte a la receta.

Acceso a la comunidad

Con el curso tendrás acceso al grupo privado de Facebook en el que está la comunidad.

Allí encontrarás a otras personas con los mismos objetivos que tú. Y podrás compartir tus avances en el curso y tus dudas.

Mi ayuda por si tienes duda

Y, por supuesto, podrás contar siempre conmigo si tienes cualquier pregunta sobre alguna de las recetas o lecciones.

Accede de por vida al curso y actualizaciones

Una vez que te apuntas, podrás acceder al curso SIEMPRE, aunque ya hayas completado todas las lecciones y visto todas las recetas.

Y, además, si hay alguna actualización, también tendrás acceso.

Panes de nuestra alumnas

¿Qué diferencia este curso de otros?

¿Qué diferencia este curso de otros?

En este curso no solo aprenderás a preparar todo tipo de panes y masas sin gluten DELICIOSOS, también serán SALUDABLES
Sugar free

Sin aditivos, harinas refinadas, azúcares…

milk free

Sin mixes comerciales, sin gomas químicas..

gluten free

sin gluten

Yo te voy a enseñar a hacer panes de los de toda la vida.

¿Qué opinan los miembros del Curso?

“No necesitas maquinaria especial, con el horno, la mano, el tenedor y el bol, ya se hacen las recetas. Es muy sencillo y muy rápido, no se pierde casi tiempo. Creo que cualquiera lo puede hacer”.

Gotzone Gutiérrez

Alumna de Masas y panes sin gluten

“El pan estaba buenísimo. Yo suelo comprar integral 100% en panaderías y este lo he encontrado mucho mejor”.

Marina

Alumna de Masas y panes sin gluten

«Estoy encantada. Yo había hecho panes antes, pero me costó mucho cogerles el tranquillo. Y estos me encantan porque no tengo casi que amasar».

Gemma

Alumna de Masas y panes sin gluten

«Emocionalmente estoy arriba. Llevo flipando con mi pan todo el día (…) Es blandito y precioso «.

Rita García

Alumna de Masas y panes sin gluten

“No necesitas maquinaria especial, con el horno, la mano, el tenedor y el bol, ya se hacen las recetas. Es muy sencillo y muy rápido, no se pierde casi tiempo. Creo que cualquiera lo puede hacer”.

Gotzone Gutiérrez

Alumna de Masas y panes sin gluten

“El pan estaba buenísimo. Yo suelo comprar integral 100% en panaderías y este lo he encontrado mucho mejor”.

Marina

Alumna de Masas y panes sin gluten

«Estoy encantada. Yo había hecho panes antes, pero me costó mucho cogerles el tranquillo. Y estos me encantan porque no tengo casi que amasar».

Gemma

Alumna de Masas y panes sin gluten

«Emocionalmente estoy arriba. Llevo flipando con mi pan todo el día (…) Es blandito y precioso».

Rita García

Alumna de Masas y panes sin gluten

“El pan estaba buenísimo. Yo suelo comprar integral 100% en panaderías y este lo he encontrado mucho mejor”.

Marina

Alumna de Masas y panes sin gluten

“El curso me ha ayudado a poder hacer un pan, porque antes no me salían. Lo recomiendo totalmente, porque es muy fácil, los vídeos son muy claros y hace que algo que parece difícil, al final sea sencillo”.

Elena Delgado

Alumna de Masas y panes sin gluten

“El curso me ha ayudado a poder hacer un pan, porque antes no me salían. Lo recomiendo totalmente, porque es muy fácil, los vídeos son muy claros y hace que algo que parece difícil, al final sea sencillo”.

Elena Delgado

Alumna de Masas y panes sin gluten

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¿Quién soy y por qué te puedo ayudar?

Hola! Soy Lucía Gómez y ayudo a las personas a comer sano de una manera rápida, práctica y sencilla.
Comida sana y sin complicaciones, pero superdeliciosa y sin privarte de
nada.

  • Soy Coach nutricional, Experta en nutrición natural y Chef basada en alimentos vegetales formada en la Escuela Matthew Kenney.

 

  • Además, autora del libro: «Cocina tu Cambio»

 

  • He hecho el curso específico de alergias alimentarias en Nutriscience, con el profesional experto Gabriel de Carvalho.

 

  • Hace 10 años que cambié mi alimentación, 9 años desde que lo comparto con el mundo en www.cocinandoelcambio.com.

 

  • Más de 15.000 alumnos ya han cambiado su alimentación conmigo para sentirse sanos y con energía.

Te aseguro que cuando sientas el chute de energía que te va a dar el cambio de alimentación, ya no volverás a comer mal en tu vida.

¿Quién soy y por qué te puedo ayudar?

¡Hola! Soy Lucía Gómez y ayudo a las personas a comer sano de una manera rápida, práctica y sencilla. Comida sana y sin complicaciones, pero superdeliciosa y sin privarte de nada.

Soy chef y experta en cocina saludable e inclusiva. Me formé en la academia Matthew Kenney como chef y en alergias alimentarias en Nutriscience.

Autora de los libros «Cocina tu Cambio» y «Ama lo que comes», este último siendo el más vendido de Amazon en su lanzamiento y con 3 ediciones en el mercado en tan solo 15 días.

Hace 10 años que cambié mi alimentación y 9 desde que lo comparto con el mundo en Cocinando el cambio.

Más de 15.000 alumnos ya han cambiado su alimentación conmigo para sentirse sanos y con energía.

Te aseguro que cuando sientas el chute de energía que te va a dar el cambio de alimentación, ya no volverás a comer mal en tu vida.

Presencia en medios

MI CURSO PASO A PASO PARA QUE HAGAS CUALQUIER PAN DE FORMA SENCILLA Y RÁPIDA

1

INTRODUCCIÓN

2

TEORÍA BÁSICA

3

CREPES Y TORTITAS

4

MASAS SALADAS

5

PANES SIMPLES LOW CARB

6

TEORÍA DE LOS PANES FERMENTADOS

7

PANES FERMENTADOS - PRACTICA

8

PANES DE MOLDE

9

PANES GOURMET

MI CURSO PASO A PASO PARA QUE HAGAS CUALQUIER PAN DE FORMA SENCILLA Y RÁPIDA

1

INTRODUCCIÓN

2

TEORÍA

3

CREPES Y TORTITAS

4

MASAS SALADAS

5

PANES SIMPLES LOW CARB

6

PANES FERMENTADOS - TEORIA

7

PANES FERMENTADOS - PRACTICA

8

PANES DE MOLDE

9

PANES GOURMET

Ellas ya estan disfrutando

BONUS EXTRA

Panes sin gluten perfectos

Me aseguraré personalmente de que tus panes sin gluten queden PERFECTOS:

Con buen sabor, Sin humedad, Esponjosos, Con volumen.

Nos reuniremos por Zoom y podrás contarme todas las dudas que tengas. ¡Traete tus panes para que los vea!

Como hacer tus propias harinas sin gluten

Una clase online extra en la que te enseñaré a hacer tus propias harinas sin gluten (de cereales, pseudocereales, legumbres, frutos secos…) con diferentes utensilios.

Masterclass “Piérdele el miedo a la masa madre” con Ibán Yarza

Ibán Yarza y yo, te enseñaremos cómo elaborar una masa madre sin gluten desde cero y todos sus trucos, para que a partir de ahora puedas preparar panes de masa madre y disfrutar de sus beneficios. 

BONUS EXTRA

Panes sin gluten perfectos

Me aseguraré personalmente de que tus panes sin gluten queden PERFECTOS:

Con buen sabor, Sin humedad, Esponjosos, Con volumen.

Nos reuniremos por Zoom y podrás contarme todas las dudas que tengas. ¡Traete tus panes para que los vea!

Como hacer tus propias harinas sin gluten

Una clase online extra en la que te enseñaré a hacer tus propias harinas sin gluten (de cereales, pseudocereales, legumbres, frutos secos…) con diferentes utensilios.

Masterclass “Piérdele el miedo a la masa madre” con Ibán Yarza

Ibán Yarza y yo, te enseñaremos cómo elaborar una masa madre sin gluten desde cero y todos sus trucos, para que a partir de ahora puedas preparar panes de masa madre y disfrutar de sus beneficios. 

Apúntate ahora al curso "Masas y panes sin gluten"

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Descubre que no poder comer gluten, no significa no poder disfrutar de masas y panes deliciosos y saludables.
Descubre que no poder comer gluten, no significa no poder disfrutar de masas y panes deliciosos y saludables.

¡Al contrario! Vas a poder comer todo lo que te gusta (bocatas, tostadas crujientes, pizzas, empanadas, pastas…) y otras muchas recetas deliciosas, con la seguridad de que te van a sentar fenomenal. Tendrás la tranquilidad de que todo es #singlutenperosano.

Y encima, te lo explicaré todo de forma fácil y rápida, para que no tengas que perder tiempo (que ya sé que es muy valioso) 😉

¡Al contrario! Vas a poder comer todo lo que te gusta (bocatas, tostadas crujientes, pizzas, empanadas, pastas…) y otras muchas recetas deliciosas, con la seguridad de que te van a sentar fenomenal. Tendrás la tranquilidad de que todo es #singlutenperosano.

Y encima, te lo explicaré todo de forma fácil y rápida, para que no tengas que perder tiempo (que ya sé que es muy valioso) 😉

antes 267€

147€

Pago único

2x80€

Dos Pagos

antes  267€

antes  2×137€

ahora*

167€

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2×87€

Dos pagos

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¿Quieres pagar hasta en 12 plazos?

Puedes pagar en  3, 6, 9 o hasta en 12 plazos (este último te saldrá a 16,01€ al mes). Justo abajo en el vídeo te explico cómo hacerlo.

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¿Tienes dudas sobre cuál de las dos opciones es para ti? ¿Necesitas hablar con alguien?

Escribe un email a lucia@cocinandoelcambio.com o pregúntanos por WhatsApp lo que necesites, para que mi equipo y yo te ayudemos.

Preguntas frecuentes

Si después de haber leído las preguntas, sigues teniendo alguna duda, escríbeme a lucia@cocinandoelcambio.com y estaremos encantados de ayudarte.

Claro que no.⁣ ¿Por qué iba a venderte un curso de recetas cuando hay miles en Internet y en libros de cocina mucho más baratos? No tendría ningún sentido. ⁣

Yo te voy a enseñar mi FÓRMULA, que vas a poder aplicar para hacer cualquier tipo de pan y masa sin gluten de calidad, y con la que todos te van a quedar DELICIOSOS. ⁣

Imagínate poder hacer panes de todas las formas y tamaños. Y las masas que te apetezcan.⁣ Bollitos, barras, hogazas, pan de molde, panes de hamburguesas, masas de empanadas, masas de pizzas, tortitas, pastas de todo tipo… ⁣

Aprenderás a hacer desde los panes más simples, hasta los fermentados con masa madre. ⁣Con las combinaciones de harinas que TÚ quieras.⁣

Claro que sí. Yo te lo voy a explicar todo paso a paso y te daré los trucos y técnicas que necesitas para simplificar el proceso al máximo. Además, me vas a ver en vídeo para que sepas que tienes que hacer en todo momento y que te resulte mucho más fácil.

Una vez que te apuntas tendrás disponible todo el contenido para siempre. Los módulos, las lecciones, las recetas y los recursos están todos grabados.

También podrás ver las futuras actualizaciones de forma GRATUITA, porque lo que yo quiero es que si aprendo alguna receta o técnica nueva, tú también aprendas conmigo.

Y no te preocupes porque podrás preguntarme todas las dudas que tengas en cualquier momento. El acceso al curso es de por vida y el soporte también.

No, no hace falta tener panificadora, ni otros utensilios caros y raros para hacer el curso. ⁣⁣

Te lo explicaré todo de forma sencilla para que solo necesites utensilios básicos y no tengas que gastar una pasta en cosas que no vas a utilizar.⁣ Con un bol, una espátula, tus manos, el horno y poco más, es suficiente. ⁣

Como te decía un poco más arriba, todos los módulos, las lecciones, las recetas y los recursos están grabados. Y me verás en vídeo explicándotelo todo paso a paso.

Pero también podrás descargar las recetas en formato PDF para tenerlas a mano y que puedas imprimirlas si te apetece para que te sea más sencillo a la hora de cocinar.

¡Claro que sí! Lo que quiero con este curso es asegurarme de que tus panes queden perfectos y de que disfrutes a tope.

Por eso, además del soporte que tendrás en el grupo privado de Facebook del curso y por email, también tendrás acceso como bonus a una mentoría grupal, práctica y en directo de DOS días, en la que haré un pan contigo.

El año pasado las alumnas consiguieron unos panes increíbles después de la mentoría (que por cierto en total fueron más de 6 horas).

Solo con esto ya el curso merece la pena. Es lo más parecido a un curso presencial en el que tienes a la profesora contigo para ayudarte siempre que lo necesites, pero con la flexibilidad de uno online para hacer a tu ritmo. 

El jueves 7 de marzo ya podrás disponer de todo el contenido del curso (excepto de los bonus que se desbloquearán 2 semanas después).

Empezaremos todos juntas ese mismo día y te explicaré cómo sacarle el máximo partido al curso. Para que así el día de la mentoría, que será dos semanas después, todas las alumnas y alumnos nuevos hayáis tenido el mismo tiempo para empaparos de conocimientos y de ir practicando.

¿Listo para empezar a disfrutar de masas y panes sin gluten de todo tipo?

¿Listo para empezar a disfrutar de masas y panes sin gluten de todo tipo?

267€

Pago único

167€

2×137€

Dos Pagos

2x87€

Recuerda Una vez que lo compres, tendrás acceso para siempre al contenido, a las recetas y a las futuras actualizaciones.

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