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está disponible por poco tiempo
Este verano aprende a preparar todo tipo de helados y postres fríos saludables, con el sabor irresistible y la cremosidad de siempre… ¡y muy fáciles de hacer!
¿QUIERES SABER MÁS?
DALE AL PLAY
Disfruta en familia cuidando de vuestra salud con tu propia heladería en casa
Granizados, polos, Maxibon, Frigopie, Mikolápiz, Calippo, Magnums, tarrinas cremosas de todos los sabores, bombones helados, tiramisú semifrío, banana split helado, Comtessa… ¡y mucho más!
En este curso te enseñaré a hacer la versión sana de más de 60 helados y postres fríos. Sin necesidad de heladera ni máquinas raras. Y te quedarán igual de ricos (¡o incluso más!) que los tradicionales.
Sin azúcar ni edulcorantes
Sin aceites vegetales refinados
Solo ingredientes nutritivos y que reconoces
harinas reales que sientan bien
Llega el calor… y empieza la negociación.
Lo único que te apetece son cosas fresquitas. Un buen helado, para ser exactos.
Acabas de comer y te mueres por ese Magnum de chocolate y caramelo que tienes en el congelador. Cremoso por dentro, crujiente por fuera… O una tarrina de turrón que te lleva directa a tu infancia.
Y para colmo, tus hijos no paran de pedirte polos de chocolate, conos o «ese helado del kiosco» de colores radiactivos.
Helado no, helado sí. Helado no, helado sí.
Sabes que no son buenos para vuestra salud, pero os encantan… así que piensas: «Bueno, solo uno… por esta vez».
Y así, verano tras verano, no desaparece nunca la sensación de culpa.
Un verano sin helados no es lo mismo,
pero el problema es que…
1
Están cargados de ingredientes que quieres evitar
- Muchísima azúcar
- Harinas refinadas
- Grasas de mala calidad
- Aditivos
(Y si tienes hijos esto te preocupa aún más).
2
Si tú o tus hijos tenéis intolerancias, alergias o celiaquía...
No encuentras opciones que realmente os sienten bien y que estén buenas. Todo lleva lácteos, gluten, huevos…
(Y si eres mamá, ver a tu hijo triste porque no puede comer lo que los demás es lo peor).
3
Y lo que preparas en casa parecen bloques de hielo sin sabor
Lo intentas, has probado mil recetas de versiones «saludables», pero nada te convence.
Ni la textura, ni el sabor.
Y acabas pensando: “esto yo no me lo como” (ni mi familia tampoco).
La palabra “helado” no está reñida con lo sano.
Es posible disfrutar de estos placeres veraniegos todo el verano sin restricciones y sin tener que decirle que no a tus hijos.
Solo necesitas aprender el sistema exacto, porque cuando te digo que vas a aprender a hacer helados sanos… no me refiero a triturar 2 frutas, congelar la mezcla y sacar una bola de cemento. Me refiero a helados que podrías encontrar en cualquier heladería artesana y que están buenísimos.
¡Y esto es justo lo que te voy a enseñar en el curso!
CON MI SISTEMA APRENDERÁS A:
- Elegir los endulzantes más saludables y cuáles dan mejores resultados en helados y postres fríos.
- Combinar endulzantes para lograr el punto justo de dulzor según tu gusto… y cómo sustituir unos por otros sin arruinar la receta.
- Usar las proporciones exactas de cada ingrediente, y entender cómo interactúan entre sí para conseguir la textura ideal: tarrinas suaves y cremosas, coberturas y cucuruchos crujientes, granizados fresquitos…
- Sustituir ingredientes clave como el gluten, los lácteos o el huevo si tú o tu familia no podéis consumirlos.
- Potenciar el sabor real de cada helado. Si es de pistacho, sabrá a pistacho de verdad. Si es de turrón, te recordará a Navidad.
¡Y mucho más!
En el curso “Helados sanos” no solo vas a aprender recetas… vas a convertirte en una auténtica maestra heladera (¡pero sin complicarte la vida!).
«Con el curso de helados he vuelto a disfrutar de los postres sin preocuparme por lo que estoy comiendo. Me encanta poder experimentar con nuevas recetas, y además, a mis hijos les encanta que preparemos los helados juntos. ¡Eso sí, lo que más les gusta es comérselos después! No sabría decir cuál es mi favorito. Gracias por todos tus recetones.»
Inés Gómez
Alumna de Cocinando el cambio
«¡Este curso me ha alegrado el verano… y los que vienen! Lo que antes era debilidad por los helados ultraprocesados del súper, ahora es emoción por experimentar en mi cocina. Cada receta es un ¡guau! Me paso el día pensando en combinaciones nuevas, haciendo listas de sabores… y, encima, he ahorrado dinero. Mis amigas están deseando venir a probarlo todo. Esto no es un curso: es una revolución fresquita.«
Sandra Fonollet
Alumna de Cocinando el cambio
«Soy médica y radióloga, y sentí el curso como un regalo que me estoy haciendo para mí y para mi familia. Está tan bien explicado y transmite tanta pasión, que dan ganas de probarlo todo. He descubierto que puedo hacer helados saludables, con buenos ingredientes y sin complicarme la vida. Me ha animado a cuidarme mejor, a disfrutar más de lo que como y a ilusionarme con pequeños placeres… como un buen helado hecho en casa.»
Ma Jesús Aragón
Alumna de Cocinando el cambio
«El curso me ha ayudado a descubrir que, con ingredientes sencillos y saludables, se pueden hacer helados deliciosos y aptos para todos. Todos los que he probado me han parecido más que buenísimos, pero si tengo que elegir, me quedo con la tarrina básica y sus variaciones. En casa gusta mucho, sobre todo el de chocolate… ¡es espectacular! Cuando mi familia los ha probado, me han pedido más. Y entre los peques, el Frigo Pie es el que más triunfa.»
Laia O.
Alumna de Cocinando el cambio
«El curso me está encantando. Todos los helados que he probado están riquísimos (mis favoritos: el de Snickers y el de Kinder). Me resulta superfácil improvisar y adaptar las recetas para hacer nuevos sabores siguiendo tus pautas. A toda la familia le han encantado. Además, siempre habéis resuelto mis dudas rápido y con cercanía. Se nota el cariño y el trabajo que hay detrás. Estoy segura de que voy a comer más helado que nunca… ¡pero esta vez, saludable!”
Elsa Feliz
Alumna de Cocinando el cambio
«El curso de helados es una maravilla. Me encanta que, además, lo actualizas y así no nos aburrimos de los mismos helados siempre. Mi receta favorita: las barritas de cacahuete tipo Snickers. También están riquísimos los polos de mango y lima… ¡A mi peque de 20 meses le encantan! El curso me ha ayudado a disfrutar de helados sanos, sin preocupaciones. ¡Muy contenta de haberlo hecho!”
Eva F. G.
Alumna de Cocinando el cambio
¿Qué vas a encontrar dentro del curso si te apuntas?
Un sistema rápido y sin necesidad de usar heladera
Vas a aprender a preparar la versión saludable de tus helados y postres fríos favoritos, sin perder tiempo en la cocina.
Desde elaboraciones sencillas como granizados y polos de frutas, hasta recetas más avanzadas como tarrinas o tartas heladas.
Y tanto con heladera, como sin ella: el resultado será igual de delicioso y cremoso.
Helados aptos para todos
¿No puedes tomar gluten, lácteos o huevos?
Ningún problema. Te diré cómo sustituir esos ingredientes sin perder sabor ni textura.
Además, también te daré indicaciones para adaptar las recetas a bebés y a niños pequeños, para que toda la familia pueda disfrutar sin preocupaciones.
Más de 60 recetas llenas de sabor y para todos los gustos
Te voy a enseñar la fórmula para que, aunque utilices ingredientes saludables, los helados tengan el sabor irresistible de siempre.
Te prometo que quedarán igual de ricos (¡o incluso más!) que los industriales.
Y todos sin azúcar, sin harinas refinadas, sin grasas de mala calidad ni aditivos.
Receta fáciles explicadas paso a paso + PDF descargable
Tendrás:
✓ Vídeos donde me ves cocinando paso a paso.
✓ Explicaciones claras, sin tecnicismos.
✓ Recetas en PDF descargables e imprimibles, para tenerlas a mano en tu cocina.
Mi ayuda siempre que lo necesites
Aunque este es un curso online y podrás hacerlo cuando quieras en casa, me gusta que sea lo más parecido a un curso presencial en el que tienes a la profe contigo ayudándote.
Podrás preguntarme todas tus dudas en cualquier momento, y mi equipo y yo te responderemos lo antes posible.
Acceso de por vida al curso (y a las futuras actualizaciones)
Una vez que te apuntes, tienes acceso al curso para SIEMPRE.
Podrás volver a ver las lecciones y recetas las veces que quieras. No hay límite de tiempo.
Además, si añado contenido nuevo o actualizaciones, también estarán incluidas para ti de forma gratuita.
Ellas ya estan disfrutando
¿Quién soy y por qué te puedo ayudar?
¡Hola! Soy Lucía Gómez, y ayudo a personas como tú a disfrutar de una alimentación sana de manera rápida, práctica y sencilla. Comida saludable sin complicaciones, pero superdeliciosa y sin privarte de nada.
Soy chef y experta en cocina saludable e inclusiva. Me formé en la academia Matthew Kenney como chef, en alergias alimentarias en Nutriscience, y en pastelería y repostería en la escuela de Jordi Bordas.
Autora de los libros «Cocina tu Cambio» y «Ama lo que comes», este último un éxito, siendo el más vendido en Amazon en su lanzamiento y alcanzando las 3 ediciones en el mercado en tan solo 15 días.
Hace más de 11 años que cambié mi alimentación, y 10 desde que lo comparto con el mundo en Cocinando el cambio.
Más de 20.000 alumnas y alumnos ya han aprendido conmigo cómo cuidar su salud y sentirse radiantes por dentro y por fuera, gracias a la alimentación saludable.
Te aseguro que, cuando sientas el chute de energía que te dará este cambio, nunca más volverás a comer mal.
Presencia en medios
Estos son todos helados sanos y deliciosos que vas a disfrutar a partir de ahora:
BIENVENIDA
Introducción.
Utensilios para hacer helados.
Cómo hacer helados cremosos.
Equivalencias de edulzantes y grasas.
Tabla de medidas y equivalencias.
EXTRAS PARA HELADOS
Cobertura de chocolate.
Galletas.
Tartaletas.
Conos y barquillos para helados.
GRANIZADOS
Granizado de sandía y limón.
Granizado de «café» y nata montada de coco.
Granizado de limón y jengibre.
Granizado de horchata.
SORBETES Y HELADOS DE PLÁTANO
Sorbete básico.
Sorbete cremoso.
Helado de avellanas.
Helado de cereza.
Helado rápido de chocolate.
Calippo.
POLOS
Frigo pie saludable.
Helado de yogur, frutos rojos y polen.
Mikolápiz.
Polo de chía con arándanos.
Polo de lima y mango.
Polo de naranja cereza y mora.
Polo de Nutella.
Polo de piña colada.
TARRINAS
Tarrina básica + variaciones.
After eight.
Helado cheesecake.
Helado de higos con cobertura de chocolate.
Helado Kinder.
Helado de moras.
Helado de pistacho.
Helado de turrón.
Maxibon.
MAGNUMS
Magnum de nata + variaciones.
Magnum cremoso de chocolate.
Magnum doble caramelo.
Magnum de fresa con cobertura de chocolate blanco.
Magnum Snicker.
Magnum de chocolate Dubái.
HELADOS PROFESIONALES
Ingredientes de un helado PRO.
Recetas para tarrinas de heladería.
Bizcochos para mejorar tus helados.
POSTRES EN VASITOS
Tiramisú.
Turrón.
Affogato chai.
Bienmesabe.
Banana split (helado + plátano asado).
SEMIFRÍOS Y OTROS POSTRES FRÍOS
Snickers probióticos de cacahuete y miso.
Semiesfera de mousse de aguacate, chocolate y naranja.
Bombom Dubái.
Cannoli.
Oreo helado.
TARTAS HELADAS
Tarta Comtessa.
Tarta cremosa de coco y mora.
Lemon pie semifrío.
Brownie helado.
ADAPTACIONES
Adaptaciones de helados para niños y bebés.
BONUS EXCLUSIVOS
Disponibles solo hasta el martes 16 de junio a las 23:59 (hora de Madrid, España)
¡Roscón de Reyes helado!
¿Te imaginas poder disfrutar del dulce estrella de la Navidad… pero en versión helado?
En este bonus especial te voy a enseñar a prepararlo.
Una receta original, creativa y sorprendente, que conserva todo el sabor del roscón tradicional, pero en formato helado saludable.
Si eres amante del roscón de Reyes, te vas a enamorar:
sabe igual, pero es fresquito, cremoso, 100% saludable y absolutamente delicioso.
Y además de riquísimo, queda precioso, ¡vas a sorprender a todo el mundo con esta preparación!
Helados de cabra gourmet
Aprenderás a hacer helados ultracremosos con lácteos de calidad, sin azúcar ni gluten y de sabores superespeciales. Una fórmula que no vas a encontrar en ningún otro sitio.
En el resto del curso hemos dejado fuera los lácteos para que todo el mundo pueda disfrutar, con intolerancias o alergias o sin ellas. Pero si tú puedes tomarlos, aquí te voy a enseñar a hacer helados brutales con lácteos de cabra, que son mucho más digestivos que los de vaca.
(Y si no puedes tomarlos, no te preocupes, te diré exactamente cómo sustituirlos.)
¿Qué sabores vas a encontrar? Melocotón asado con tomillo, avellana salada probiótica, pera con queso y nueces, y tarta de queso con maracuyá.
- 13 módulos (teóricos y prácticos), y más de 60 recetas de helados.
- Desde elaboraciones sencillas como polos de frutas, hasta recetas más avanzadas como tartas heladas.
- Mi sistema para preparar la versión saludable de tus helados y postres fríos favoritos.
- Indicaciones para sustituir ingredientes sin perder sabor ni textura, y para adaptar las recetas a bebés y a niños pequeños.
- Recetas explicadas paso a paso con fotos y vídeos.
- PDF descargable con todas las recetas.
- Mi ayuda y la de mi equipo, siempre que lo necesites.
- Acceso de por vida al curso y a futuras actualizaciones.
- BONUS EXTRA: Roscón de Reyes helado.
- BONUS EXTRA: Helados de cabra gourmet con toppings.
antes 197€
ahora 117€
(con opción de pago a plazos)
Oferta disponible solo hasta el 16 de junio a las 23:59 horas.
- 13 módulos (teóricos y prácticos), y más de 60 recetas de helados.
- Desde elaboraciones sencillas como polos de frutas, hasta recetas más avanzadas como tartas heladas.
- Mi sistema para preparar la versión saludable de tus helados y postres fríos favoritos.
- Indicaciones para sustituir ingredientes sin perder sabor ni textura, y para adaptar las recetas a bebés y a niños pequeños.
- Recetas explicadas paso a paso con fotos y vídeos.
- PDF descargable con todas las recetas.
- Mi ayuda y la de mi equipo, siempre que lo necesites.
- Acceso de por vida al curso y a futuras actualizaciones.
197€
(con opción de pago a plazos)
¿Quieres pagar hasta en 12 plazos?
Puedes pagar en 3, 6, 9 o hasta en 12 plazos (este último te saldrá a 11,85€ al mes). En el vídeo te explico cómo hacerlo.
Preguntas frecuentes
Si después de haber leído las preguntas, sigues teniendo alguna duda, escríbeme a lucia@cocinandoelcambio.com y estaremos encantados de ayudarte.
No, no es necesario. Te enseño a hacer helados tanto con heladera como sin ella, y en ambos casos el resultado será cremoso y delicioso.
¡Para nada! La mayoría de las recetas están explicadas paso a paso en vídeo, y además tienes los PDF para seguirlas fácilmente. No necesitas experiencia previa. Ya verás que te lo pongo muy fácil.
Sí. Usamos ingredientes reales y accesibles (frutas, chocolate, leche de coco, crema de frutos secos…). Algunos pueden ser más específicos (como la manteca de cacao), pero te doy opciones para sustituirlos si no los tienes a mano.
Sí. Todas las recetas están pensadas para ser adaptables. No contienen gluten, lácteos ni huevo, y te explico cómo hacer sustituciones seguras sin perder sabor ni textura.
El curso lo puedes hacer a tu ritmo. El acceso es para siempre.
Sí. Puedes dejar tus preguntas dentro de la plataforma o a través del email (lucia@cocinandoelcambio.com), y tanto mi equipo como yo te responderemos lo antes posible. No estarás sola.
Tendrás acceso a todas las actualizaciones futuras del curso de forma gratuita. Lo que compres hoy, se sigue enriqueciendo con el tiempo.
¡Apúntate y empieza a llenar tu congelador de helados y postres fríos saludables, cremosos y deliciosos!
La oferta del 40% de descuento
solo está disponible hasta el 16 de junio a las 23:59 horas.
197€
